蛋白薄餅乾的做法 27的烹飪日記——清清淡淡的“蛋白薄餅乾” 蛋白薄餅乾怎麼做

“因爲27的爸爸不能吃含膽固醇過高的食物~但是，又很喜歡吃甜食~所以~爲了防止他老人家吃到外面賣的高膽固醇的甜食，於是，27這次做了這個“蛋白薄餅乾”，超級簡單，可以說是“超級懶人的一級棒餅乾”啊！恩恩~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋白薄餅乾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、黃油室溫軟化（注意！不是融化哦！是軟化！不要成液態哈！）後，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻，不要打發。

• 3、分三次加入蛋白，同樣，用打蛋器攪拌均勻，成可流動性的細膩糊狀後，把篩進麪粉，繼續攪拌，但是一定記住，只要攪拌均勻就好了，千萬別打發。

• 4、把攪拌均勻的麪糊裝進中號孔的裱花帶裏。

• 5、在塗了油或者隔油紙的烤盤上擠出一條條狀的麪糊。

• 6、注意，擠出來的條狀麪糊一定要有一段距離（在烤的過程中，會膨脹，變成薄餅狀，27就是距離太近，結果烤好後，都黏在一起了~不過，幸好烤好後是脆的，不然就很難看了~恩恩），放進已經預熱好的烤箱裏，160℃，中層，上下火，15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。

• 7、很簡單吧！嘻嘻~相當可口的一道小脆餅乾~爸爸很喜歡~一口氣就把做的全部吃完了~汗水~看來~下次要多做一些存貨才行了啊~恩恩~~

小竅門

1、黃油不需要打發，整個過程就在一個盆完成即可。

2、因爲不用擠出花色，所以，如果沒有裱糊帶的可以用保鮮袋代替喲！不過，這個要考大家的手細程度了~恩恩~~

3、烤好的餅乾，等自然冷卻後，再密封。

祝大家好胃口喲~下次見~~~~