家常菜香菇油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮香菇 ：400
油麥菜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
蒜子 ：10

具體步驟

1.清洗乾淨食材後，油麥菜直接用手掰成段。

2.鮮香菇與蒜子切片。

3.熱鍋涼油，把蒜子爆香。

4.放入香菇

5.放入油麥菜翻炒至斷生。

6.加入適量的鹽調味。

7.來點糖提鮮。

8.炒至菜品有九成熟時，用適量的生粉水勾個薄芡。

9.大火翻炒均勻即可。

10.可以出鍋嘍~

烹飪技巧

最後的芡汁個人覺得很有必要，勾了薄芡的菜入口滑嫩很多，並且還給菜品的光澤加分了哦。