美味之椰汁紅糖馬蹄糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味之椰汁紅糖馬蹄糕，一道非常美味的糕點。可愛的外形，晶瑩剔透的光亮，順滑的口感，這就是椰汁紅糖馬蹄糕的美味所在。加椰漿能最大程度發揮椰漿的香味，吃起來好香的，加一些煉奶來代替糖，口感味道都超級棒。雖然製作過程有些麻煩，但是能嚐到自己親手製作的成品，也未嘗不是一個好的選擇。

主料

馬蹄粉 ：380
椰漿 ：400ml
紅糖 ：250

輔料

煉奶 ：50ml
清水 ：5碗
馬蹄 ：適量

具體步驟

250克紅糖加2碗水煮。

馬蹄粉加1碗水揉成團

三分之二馬蹄粉團加入2碗清水拌勻。

煮好糖水加入2勺粉漿，攪拌成稀糊狀。

邊攪拌邊倒入糖水拌勻。

切碎馬蹄加入粉漿中。

椰漿加入煉奶拌勻。

把椰漿倒入剩下粉團中攪拌均勻。

熱水上鍋蒸，加入紅糖粉漿蒸至透明。

再加入椰漿粉漿蒸熟，反覆多次。

也可以用模具蒸，一層層蒸。

蒸好後放涼。

把馬蹄糕翻出來，很好脫模。

徹底涼後脫模切。

切小塊就可以吃了。

烹飪技巧

馬蹄粉先用少許清水揉成團，這樣融化效果更好，一定要放涼才切塊。加入馬蹄口感更棒。