#美食記#保雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃飛鴻花生 :適量
蔥 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
醋 :3勺
糖 :2勺
幹辣椒 :2根
花椒 :少許
澱粉 :適量
主料
雞丁 :適量黃飛鴻花生 :適量
蔥 :適量
輔料
油 :適量老抽 :適量
生抽 :適量
醋 :3勺
糖 :2勺
幹辣椒 :2根
花椒 :少許
澱粉 :適量
具體步驟
2. 鍋中倒油,煸炒雞丁。煸炒後盛出備用。
3. 用白糖、醋和玉米澱粉調一碗醬汁。備用。
4. 另起鍋燒熱,倒入少許食用油,放入幹辣椒、花椒炒香。
5. 倒入剛纔煸炒好的雞丁,大火翻炒均勻。
6. 加少許生抽提味,少許老抽上色,稍翻炒後放入蔥白繼續翻炒。
7. 放入麻辣花生。
8. 加入提前調好的料汁,食材裹上料汁後,大火收汁關火即可。
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