易做的黑木耳炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑木耳 ：50
裏脊豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
大蒜 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.木耳泡發切小朵

2.豬裏脊肉切薄片，用料酒生抽鹽澱粉醃製二十分鐘，生薑大蒜蔥切末

3.將泡發洗淨的黑木耳焯水後瀝乾

4.鍋熱油，爆香姜蒜

5.倒入肉片

6.翻炒至變色

7.倒入焯過水的黑木耳翻炒

8.加入生抽

9.加入蠔油翻炒均勻

10.加入鹽調味

11.出鍋前放雞精翻炒均勻

12.撒蔥花

13.裝盤即可

烹飪技巧

木耳焯水就能避免炒的時候炸鍋哦。