美味的馬蘭頭香菇肉包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

馬蘭頭 ：80
香菇 ：2個
肉泥 ：100
麪粉 ：200

輔料

酵母 ：2
砂糖 ：2
鹽 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

買回的馬蘭頭

焯水後切碎

香菇也切碎

把香菇、馬蘭頭碎放入肉泥中拌一下

加料酒、鹽、砂糖、蠔油、香油調味

攪拌均勻後就是包子餡料

取一大盆放入麪粉，酵母和砂糖

加適量溫水用筷子攪拌成棉絮狀

用手揉成光滑麪糰

放入溫暖地方發酵至兩倍大

把發酵後的麪糰排氣搓長切成8個劑子醒一會

取一個劑子壓扁擀大

放入餡料

包起來

鍋裏加溫水，把包子放入蒸籠後二次發酵20分鐘

發酵完成，用大火蒸15分鐘後燜5分鐘再出籠

馬蘭頭肉包完成