香橙松子馬蘭頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香橙松子馬蘭頭，這是一道由春筍，胡蘿蔔和松子爲主要原材料製作而成的菜品，味道飄香四溢濃郁芬芳，吃起來口感非常順滑柔嫩非常不錯，而且除了口感和風味特別美好之外，還含有非常豐富的營養價值能夠爲人體補充各種需要的營養物質有蛋白質和維生素類。

主料

馬蘭頭 ：適量

輔料

春筍 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
甜橙 ：適量
松子 ：適量

具體步驟

鍋中加水加一點鹽燒開，放入馬蘭頭焯水，馬上撈出放冷水中過涼

馬蘭頭擠幹水後切碎，筍用清水煮熟，撈出後切碎；胡蘿蔔刨成細絲，加一點點鹽醃5分鐘軟身待用，橙子切片待用。

切好的馬蘭頭和筍丁混合加調味料加松子拌勻，最後淋上麻油，橙子切片後再對開，鋪在盤底，放一隻定型模子，將拌好的馬蘭頭先填入一半，中間放一層胡蘿蔔絲，上面再加進另一半馬蘭頭稍稍壓實，脫去模具即可。

往上輕輕拿去模具，上面再點綴點胡蘿蔔絲即可。

烹飪技巧

準備好各種需要的足夠量的食材有香橙，竹筍，胡蘿蔔。馬蘭頭焯水時加一點鹽，能鎖住綠色，還能增加點底味。出鍋後馬上放入冷水中過涼，也是非常能夠吸引起到保持綠色的作用。