好吃的香拌馬蘭頭如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

馬蘭頭 ：250ｇ
豆乾 ：100ｇ

輔料

雞精 ：少許
麻油 ：少許

具體步驟

1. 材料。

2. 豆乾汆水。

3. 用冷開水衝冷後，切成小粒。（越小越好）

4. 馬蘭頭倒入燒熱的水中，汆水。

5. 用涼開水衝冷後，瀝乾。

6. 馬蘭頭擰乾水份，切成細末。

7. 用個大碗，把豆乾粒，馬蘭頭末裝起來。放入雞精1大勺。

8. 加入麻油。

9. 拌均勻。（不用加鹽和其它佐料了，本身雞精有鹹味）

烹飪技巧

這道菜裏的馬蘭頭，可以用茼蒿或者青菜替代。