色彩鮮豔五絲羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

羊肉自古以來被認爲是滋補聖品，尤其是對於寒性體質來說，是調節自己的不二選擇。羊肉滋陰養血、具有一定的熱性，非常適合冬日裏的進補。這道色彩鮮豔五絲羊肉運用不同色彩的食材，搭配出了一道集合色香味的美味菜餚，看起來就讓人食慾大開。

主料

羊肉 ：200
青紅椒 ：100
杏鮑菇 ：50
胡蘿蔔 ：70

輔料

生抽、料酒、鹽 ：適量
澱粉 ：5

具體步驟

羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿蔔切絲。

鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿蔔翻炒。

再放入青、紅、紫椒切絲，調入生抽10克，炒均。最後倒入羊肉絲，翻炒均勻即可出鍋。