家常菜辣炒田螺如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

田螺 ：600

輔料

味極鮮 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
蠔油 ：適量
尖辣椒 ：適量
雞粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回來的田螺泡水1-2天，洗乾淨，用柑子柑掉田螺尾

2.煎好田螺再洗一，二遍

3.準備好幹尖辣椒，蒜頭，姜

4.切好

5.熱鍋下油，炒姜蒜，辣椒出味

6.倒入田螺

7.加幾滴料酒翻炒片刻

8.加點水，加糖，加鹽，蠔油再翻炒（這次炒久點）

9.加味極鮮，雞粉炒勻即可

烹飪技巧

加點料酒去腥味。炒田螺會全面炒熟。