易做的雞腿肉炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：4只
萵筍 ：300

輔料

油 ：適量
紅椒 ：半隻
料酒 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
鹽 ：適量
生薑 ：3片

具體步驟

1.雞腿折骨

2.切塊，然後加入蠔油、鹽、油、薑絲醃漬30分鐘

3.萵筍去皮，切片

4.大蔥切段、紅椒切塊

5.醃過的雞腿肉入鍋翻炒至6成熟，然後盛出

6.炒鍋再入油，放入蔥段、紅椒塊煸香

7.倒入萵筍片，大火翻炒約2-3分鐘

8.加入雞腿肉，繼續大火翻炒1-2分鐘

9.加入調味料炒勻即可

烹飪技巧

這道菜不宜炒得太久，萵筍本身可以生吃，而雞腿肉炒得太老會影響口感，感覺剛熟就好。