香甜蜜豆奶酥粒餐包如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
牛奶 :100
酵母 :2
雞蛋 :1個
黃油 :5
低筋麪粉 :10
蜜紅豆 :100
糖 :5
裝飾用蛋黃 :5
蜜豆奶酥粒餐包是用香甜蜜豆做內餡,裹以黃油麪皮烤制而成的一道香甜點心。既可午後佐茶又可作爲營養早餐。外殼加上奶酥粒,烤後酥脆醇香,內裏蜜豆鬆軟甜蜜,實在是脣舌之享。而且一顆顆外表金黃,不僅看着喜人,吃着更是美味。早餐若享用如此可愛的麪包,一天的心情都會好起來,快來試試吧。
主料
小麥粉 :200牛奶 :100
酵母 :2
雞蛋 :1個
黃油 :5
輔料
奶粉 :5低筋麪粉 :10
蜜紅豆 :100
糖 :5
裝飾用蛋黃 :5
具體步驟
1.除黃油外的主料放在一起,攪拌均勻揉成光滑不粘手的麪糰,,再繼續揉半小時左右直到出筋膜
2.出筋膜後放主料黃油揉至混合均勻發酵至兩倍大
3.取出揉回原來大小排氣分成小劑子
4.擀圓放上做好的蜜紅豆
5.滾圓放烤箱裏二次發酵40分鐘
6.輔料中的黃油奶粉糖和低粉混合用手抓拌均勻成小粒狀
7.二次發酵好的麪包胚刷上雞蛋液
8.撒上酥粒,,第一次做撒多了…酥粒不用那麼多一點就夠了
9.烤箱預熱1 80度烤15分鐘
10.出爐放烤網上晾溫即可趁熱吃啦!!熱麪包什麼的最香啦
無
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