自創臊子扯麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.15W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :1個
豆腐 :100
油菜 :少許
辣椒麪 :適量
五香粉 :適量
麪粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
蔥姜 :適量
醬油 :少許
主料
胡蘿蔔 :1個土豆 :1個
豆腐 :100
油菜 :少許
輔料
油 :適量辣椒麪 :適量
五香粉 :適量
麪粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
蔥姜 :適量
醬油 :少許
具體步驟
1.準備好麪粉,放入少許鹽
2.揉成光滑的麪糰
3.分成幾等分,都刷上油,用塑料袋捂住
4.土豆切丁
5.胡蘿蔔切丁
6.蔥姜切碎
7.豆腐在電餅鐺裏煎熟,切丁
8.鍋裏熱油,蔥姜爆香,放入胡蘿蔔,土豆,豆腐
9.放入西紅柿,鹽,醬油,五香粉,炒熟後備用
10.鍋裏熱油,薑絲爆香。放入辣椒麪,倒入適量水,醬油,鹽,五香粉,油菜,調好後放入炒好的胡蘿蔔那些,蔥花撒上,臊子就調好了
11.面擀成舌狀,中間用擀麪杖壓痕跡,拉開,面下入鍋裏
12.面撈出來後,放入臊子湯即可
麪粉里加入一個雞蛋,面更有韌勁。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/w435jo.html