好吃的香燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香燒茄子是我們生活中常見的一種茄子的烹飪方法，我是一個比較喜歡吃茄子的人，所以我會經常買茄子回來自己做，無論是魚香茄子，烤茄子，涼拌茄子或者是紅燒茄子，這些我都吃過，雖然我最鍾愛的是烤茄子，但是不是經常吃，我還是覺得家常茄子最適合我們。

主料

茄子 ：1根

輔料

西紅柿 ：適量

具體步驟

將適量麪粉加水調成稀糊狀，稍加一點鹽

茄子切滾刀塊，放到麪糊裏掛漿。鍋裏放油（油量比平時炒菜多三分之一即可，可根據自家的用油量來酌情添加），開小火，油熱了下茄子，煎至兩面金黃，關火盛出

將生抽、老抽、糖混合均勻備用

將煎茄子剩下的少許油用小火加熱，放入蒜瓣，煸炒出香味後放入西紅柿，開中火。等西紅柿變軟出汁了倒入3，翻炒均勻後放入煎好的茄子，再翻炒幾下就可以出鍋了

烹飪技巧

無