香香海南雞飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :1/2小匙
蔥 :1根
姜 :5公克
米酒 :少許
大黃瓜 :30公克
小蕃茄 :1顆
白飯 :1碗
黑芝麻 :少許
辣椒醬 :3/2大匙
雞油 :1小匙
辣椒末 :1小匙
薑末 :1小匙
主料
雞腿 :1只鹽 :1/2小匙
蔥 :1根
姜 :5公克
米酒 :少許
大黃瓜 :30公克
小蕃茄 :1顆
白飯 :1碗
黑芝麻 :少許
辣椒醬 :3/2大匙
雞油 :1小匙
辣椒末 :1小匙
薑末 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 將雞腿洗淨後加鹽醃漬30分鐘備用。
2. 取一湯鍋,放入醃好的雞腿,並注入可蓋滿雞腿的水量,再加入蔥、姜、米酒,以小火煮12分鐘後熄火,蓋上鍋蓋燜10分鐘後取出放涼備用。
3. 大黃瓜、小蕃茄洗淨後切片擺盤,再將作法2的雞腿用刀子切塊後排入。
4. 將白飯盛入作法3的盤子中,並撒上黑芝麻。
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