家常菜爆炒雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒 ：100
雞腿肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
調味粉 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.雞腿二個，

2.切丁加鹽，辣椒粉，十三香，調味粉，料酒，

3.拌勻醃入味，

4.油燒開倒進雞丁滑油，

5.滑好油的雞丁待用，

6.備幹辣椒適量，

7.鍋裏留少許油，倒進辣椒炒香，

8.再倒進雞肉丁炒勻，

9.小炒片刻，關火放點一品鮮合勻即可出鍋。

烹飪技巧

爆炒雞丁，雞肉切丁先過油，再爆炒。