美味自然羊肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

正宗的孜然羊肉總是令人着迷，羊肉可以驅寒保暖，讓那些怕冷的人覺得冬季不再那麼漫長。人們也許會圍着熱氣騰騰的火鍋時纔會倍感溫暖，配合風味十足的孜然羊肉和奶茶食用更是美不勝收呢。而且自然羊肉做法簡單快捷容易操作，食材所需也不復雜。

主料

羊肉 ：350

輔料

孜然 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

孜然在平底鍋中用最小火焙烤，出香後關火晾涼，用擀麪杖碾成粗粒。羊腿肉剔除筋膜，用刀切成片，加入醬油、料酒、孜然粒醃製入味，約30分鐘

鍋中熱油，油比平時稍多一些，稍至八成熱時，將羊肉放入，快速翻炒上色後盛出

鍋中留少許底油，下入蔥蔥花、薑絲熗鍋，出香後下入洋蔥。大火炒至洋蔥斷生後倒入羊肉，此時撒入孜然粉、辣椒粉、鹽，翻炒均勻後加入香菜、撒少許芝麻，出鍋即成

烹飪技巧