家庭版百葉結燒排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 排骨洗淨切成寬3釐米,長5釐米的塊。鍋中放入清水,放入蔥2段、姜2片、料酒15ml,放入排骨大火將水燒開,出現浮沫後將排骨撈出,用清水洗淨;
2. 另起一鍋,放入少許油,放入冰糖和洗淨的排骨,一起炒出黃色,然後放入醬油、料酒炒出香味,直到顏色變成醬紅色;
3. 放入蔥、姜、香葉、桂皮、幹辣椒、加入開水沒過排骨1/2,用大火燒開,然後加入鹽拌勻,加蓋用中小火慢慢燉30分鐘;
4. 用筷子紮下排骨,能刺穿後,放入百葉結拌勻,然後用大火將剩餘湯汁收幹即可。
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