家常菜虎皮青椒釀肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉餡 :150
生抽 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
幹澱粉 :適量
主料
青椒 :2個豬肉餡 :150
輔料
蛋清 :適量生抽 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
幹澱粉 :適量
具體步驟
1.我用的是這種長青椒。大家也用這種的話,要挑選直一些的。
2.肉餡,同料酒、生抽、鹽、香油、蛋清、幹澱粉、白糖攪拌均勻;青椒用鹽水浸泡後洗淨,一分爲二,去掉裏面的籽,瀝乾水分備用。
3.把肉餡填進青椒裏面。青椒最好選薄皮青椒,形狀直一些的。
4.起油鍋,油溫5成熟時。把青椒放進鍋裏,用中小火煎熟即可。有肉的一面先煎,剛放下去的時候不要急着翻面。一面煎黃了,再煎另一面。
5.做好了。
青椒最好選薄皮青椒,形狀直一些的。
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