家常菜涼拌莧菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
花椒油 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
辣椒 :適量
雞精 :適量
油 :適量
醬油 :適量
主料
莧菜 :300輔料
蒜 :適量花椒油 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
辣椒 :適量
雞精 :適量
油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.莧菜擇去雜質後放水裏洗淨。
2.洗好的莧菜放入沸水中焯水一分鐘,然後用涼水沖涼備用。
3.蒜拍散剁成泥狀,辣椒切碎。
4.把蒜泥和辣椒碎放入一個小碗裏,炒鍋上火倒入食用油燒至七成熱,然後把熱油澆在蒜泥辣椒碗裏。
5.往蒜泥辣椒碗裏調入少許鹽、醬油、雞精、味精、花椒油、白糖調成味汁。
6.把沖涼的莧菜放入一個涼拌大碗裏。
7.把調好的味汁淋在莧菜上,並攪拌均勻即可。
莧菜焯水時間不可太長,以免營養大量流失。
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