當前位置:味味甜 >

關於祕方的餐飲百科

是加盟的?不是哄人的吧?真怕了這些空殼公司-串串香的祕方誰有?可以介紹下不?一品軒看起來蠻有聲望的
阿膠燉鴿子,自古以來的滋補祕方,讓女人美上加美!
  • 阿膠燉鴿子,自古以來的滋補祕方,讓女人美上加美!

  • 現代女孩子夏季貪涼,冬季又愛美,衣服穿的少,一年四季穿的少,讓身體受到寒氣的侵蝕,導致體虛體寒。於是老一輩的人總說,多喝阿膠燉鴿子就好了,十分滋補。那麼怎麼烹飪阿膠燉鴿子呢?經常食用阿膠燉鴿子對身體有什麼好處呢?一、阿膠燉鴿子的烹飪方法原料準備:阿膠、乳鴿、紅棗、生薑...
  • 18093
這個祕方你知道嗎-大蔥煮水治感冒
  • 這個祕方你知道嗎-大蔥煮水治感冒

  • 大蔥,氣味濃烈,刺激性強,很多人不喜蔥,聞不得,吃不得。可是有些人卻餐餐離不開它,尤其喜歡生吃大蔥。蔥在魯菜裏也經常見到,有蔥山東一說。難道大蔥只能用來燒個海蔘,蘸個大醬,炒個雞蛋,包個包子嗎?當然不是,大蔥還能用來治感冒。下面我們就一起看看大蔥煮水的方法以及功效。大蔥煮水...
  • 8655
正宗口水雞的做法 正宗口水雞——【獨家祕方】之前發的沒有配文字,以這篇爲準 正宗口水雞怎麼做
胡蘿蔔餃子的做法 祕方胡蘿蔔餃子 胡蘿蔔餃子怎麼做
  • 胡蘿蔔餃子的做法 祕方胡蘿蔔餃子 胡蘿蔔餃子怎麼做

  • “從小超愛吃胡蘿蔔餡的餃子,覺得鮮香無比,老媽經常做了吃。後來吃過外面餐廳的胡蘿蔔餃子,但是感覺不好吃,後來發現應該是配方的問題。現在無私的將獨家祕方胡蘿蔔餃子奉獻出來,吃貨們笑納!”食材明細主料胡蘿蔔(2根)肉餡(300g)輔料大蒜(一頭)配料鹽(少許)甜麪醬(少許)十三香(少許)醬油(少...
  • 31410
資深甜品廚師絕對不會告訴你的祕方-聖代怎麼做
  • 資深甜品廚師絕對不會告訴你的祕方-聖代怎麼做

  • 到了夏天,各種冷飲各種甜品就層出不窮,冷飲店的生意也分外紅火。特別受女孩子歡迎的就是冰激凌和聖代了。可是有很多人分不清兩者的區別。聖代就是在冰激凌的基礎上加入各種果醬和水果以及各種堅果。聖代口感豐富多彩,十分受人歡迎。讓我們來看看聖代怎麼做吧!聖代怎麼做一...
  • 17866
簡單幾步你值得擁有-正宗重慶火鍋底料祕方
  • 簡單幾步你值得擁有-正宗重慶火鍋底料祕方

  • 說道重慶你的第一印象是什麼?“山城”,逼瘋導航的城市道路,帥哥,美女還是重慶火鍋,反正小編的第一印象就是重慶的火鍋,說道火鍋那就不得不說說重慶火鍋的底料了,可以說火鍋底料是整個火鍋的精髓,下面小編就來聊一聊正宗重慶火鍋底料祕方。正宗重慶火鍋底料祕方火鍋作爲重慶的特...
  • 16183
加盟費用用是價格多少?-濟南魚哥魚姐祕方烤魚什麼時候開始放開加盟
青島香格里拉大酒店祕方酒仙灌腸如何做簡單又好吃
  • 青島香格里拉大酒店祕方酒仙灌腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:17分鐘    烹飪時間:30分鐘主料後肘肉:10斤高度酒(:150綿白糖:250薑末或者姜粉:75耗油:150鹽:150味精或者雞精:50五香粉:20輔料具體步驟1.首先我們需要選擇八分瘦兩分肥的後肘肉,瘦肉切成兩釐米左右的肉片,肥肉切成一釐米左右的肉片2.倒入所有...
  • 28629
還不進來看看這幾個補腎祕方-你的腎補得對嗎
  • 還不進來看看這幾個補腎祕方-你的腎補得對嗎

  • 說到腎虛,大家還有點不好意思開口,其實現在隨着生活節奏的加快,生活壓力變大,生活節奏不規律導致不越來越多的人會產生腎虛,現在說起腎虛,你肯定能想起現在一個非常火的廣告“感覺身體被掏空,快試試XX腎寶片”,但是其實食療纔是最佳的補腎方式,我們一起來看看吧。一、補腎食物補腎...
  • 29971
臭豆腐祕方有哪些
  • 臭豆腐祕方有哪些

  • 說起臭豆腐,相信大家第一反應就是長沙臭豆腐吧。最經典的廣告就是“毛主席親筆題名”,這種臭豆腐的特點是初聞臭氣撲鼻,細紋濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香鬆脆。那麼,臭豆腐如此讓人又愛又恨,那麼臭豆腐的祕方有哪些呢?現在一起來一探一探究竟吧。臭豆腐的祕方...
  • 29059
酸甜排骨   獨家祕方 不叫糖醋排骨喲如何做簡單又好吃
  • 酸甜排骨 獨家祕方 不叫糖醋排骨喲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:15分鐘主料精肋骨:適量輔料油:稍多海天生抽海鮮醬油:適量紅糖:少許白糖:適量白醋:幾滴澱粉可有可無看個人喜歡:適量具體步驟1.用滾水把排骨灼熟,大約2至3分鐘,倒掉水,濾幹排骨2.放稍多的油,把排骨放進去中大火炒,到排骨兩面...
  • 12396
枸杞雞腎雙麥粥的做法 流傳民間的元代宮廷食療祕方:益腎補虛的枸杞雞腎雙麥粥 枸杞雞腎雙麥粥怎麼做
手撕包菜的做法 手撕包菜好吃的祕方 手撕包菜怎麼做
  • 手撕包菜的做法 手撕包菜好吃的祕方 手撕包菜怎麼做

  • “對於手撕包菜,大家都不陌生,可要做出飯店裏香噴噴的清炒手撕包菜,那是有偏方的。我告訴你,可就搶了人家飯店的生意?”食材明細主料包菜(200克)輔料食用油(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)蒜瓣(適量)乾紅辣椒(2個)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手撕包菜的做法步驟1、...
  • 4497
祕方幹番茄天貝三明治如何做簡單又好吃
  • 祕方幹番茄天貝三明治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料天貝:適量鱷梨:適量土豆泥:適量麪包:適量輔料橄欖油:適量香醋:適量醬油:適量紅糖:適量鹽:少許具體步驟1.小番茄切開,用橄欖油、糖、鹽攪拌放入150℃烤箱45分鐘至番茄縮小變甜;2.天貝放入橄欖油、香醋、醬油、紅...
  • 31756
羊肉湯增香祕方有哪些
  • 羊肉湯增香祕方有哪些

  • 1、可以將羊肉焯水,這樣就可以將羊肉裏面的大多數羶味都去除掉,然後加入一些香料,使羊肉湯更加的香。2、可以在羊肉湯裏面添加一些增香的輔料,是羊肉湯更加的香。3、購買羊肉時,要買新鮮的羊肉,這樣做出來也羊肉湯的味道也會更加的香。...
  • 26692
獨家祕方臘腸怎麼做-獨家祕方臘腸的做法
  • 獨家祕方臘腸怎麼做-獨家祕方臘腸的做法

  • “臘腸是北方過年必不可少的一道菜,每到臘月裏,家家戶戶都會灌臘腸,也沒有固定的方子,全憑經驗,因此各家有各家的味道,客人來了,切一盤十分方便。因爲方子不固定,有時候也會調味失敗。後來有位阿姨給了我一個方子,我在這個方子的基礎上多次試驗,最終確定了現在這個公認正宗的北方口...
  • 8836
現在我就把祕方教給你們吧圖解-白菜豬肉餃子餡要怎麼做纔好吃呢
  • 現在我就把祕方教給你們吧圖解-白菜豬肉餃子餡要怎麼做纔好吃呢

  • 白菜豬肉餃子餡,是餃子餡中最常見的一種,同時它也是我最喜歡吃的餃子餡。每當吃一口白菜豬肉餃子,滿口都是白菜豬肉湯汁在口中四溢。那麼白菜豬肉餃子餡要怎麼做纔好吃呢?最主要的就是調味,只有把加入到白菜豬肉餡料中的醬料調好了,餃子才吃起來更美味主料白菜:250克豬後腿肉:300...
  • 16890
獨家祕方美味蟹黃魚蛋如何做簡單又好吃
  • 獨家祕方美味蟹黃魚蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:450陽澄湖大閘蟹蟹黃:適量高湯:適量輔料具體步驟1.鱸魚宰殺,取淨肉,剁成蓉,加調料打上勁2.蟹黃加調料煸炒,瀝乾3.將蟹黃拌入魚蓉中製作魚丸,下油鍋滑熟4.用調料燴製成熟5.吃時常伴以辣椒醬或甜醬烹飪技巧蟹...
  • 24353
現在就告訴你祕方吧圖解-怎樣醃製黃瓜鹹菜呢
  • 現在就告訴你祕方吧圖解-怎樣醃製黃瓜鹹菜呢

  • 黃瓜要怎樣醃製纔好吃呢?在這裏我將分享一下我家媽媽的獨家祕方,我媽做的醃黃瓜,吃起來爽口開胃,保證你們會愛上它的。建議在做醃黃瓜的過程中,加鹽醃製2個小時,然後擠掉它多餘的水分,這樣做出來的醃黃瓜口感更加脆爽主料黃瓜:4根輔料鹽:適量醬油:200糖:適量蒜:1個姜:適量小米辣:5個雞...
  • 30880
趕快收藏下來-木桶飯好吃的祕方都在這裏了
  • 趕快收藏下來-木桶飯好吃的祕方都在這裏了

  • 木桶飯是一種新出來的美食,根據他的名字我們就可以知道,這是一種用木桶蒸出來的飯,混合着木頭香味的米飯,再加上精心烹飪的美食,就構成了木桶飯,真是一種享受呢!大家會發現如果自己在家裏製作木桶飯的話,並沒有飯店裏或者外面商店裏製作的那麼美味,其實木桶飯好吃是有祕方的。小...
  • 24103
這些祕方偷偷告訴你-暈車吃什麼
  • 這些祕方偷偷告訴你-暈車吃什麼

  • 不知道手機前的你是不是會暈車呢?小編就屬於會暈車的那一類人,平時坐車都要好好做準備,不然就會十分難受。那有沒有小夥伴想知道小編對抗暈車的辦法呢?小編將這些祕方整理好了,大家一起和小編往下瞧瞧吧!這些祕方偷偷告訴你,拿起小本本記錄下來吧!暈車吃什麼,這些祕方偷偷告訴...
  • 24953
冰糖燕窩的做法 冰糖燕窩的做法祕方 冰糖燕窩怎麼做
  • 冰糖燕窩的做法 冰糖燕窩的做法祕方 冰糖燕窩怎麼做

  • “冰糖燕窩是比較基礎的燉煮,可在我第一次燉的時候非常頭疼,不知要燉多久,不知水放多少,最後燉出來水多到跟大海撈針似的,曾經我甚至餐廳吃過沒燉熟硬的跟頭髮絲一樣的,可見它也沒那麼簡單。吃了4、5年燕窩後,我終於總結出一套心得,可以燉得得心應手,所以我決定把最詳細的祕方分享...
  • 24605
火鍋蘸料怎麼調好吃祕方大公開
  • 火鍋蘸料怎麼調好吃祕方大公開

  • 火鍋大概是全世界的人都喜歡吃的美食。這個原本在四川重慶地區的特色美食,現在已經火遍大江南北。火鍋除了要有好的鍋底,好的菜品外,還有一個是吃火鍋的精髓,火鍋好不好吃,還得靠它,那就是火鍋蘸料。它是火鍋最後的靈魂。因此火鍋蘸料好不好吃直接決定了對這個火鍋的評價。因此...
  • 23818
打發奶油的做法 打發奶油(超級祕方,一次成功) 打發奶油怎麼做
  • 打發奶油的做法 打發奶油(超級祕方,一次成功) 打發奶油怎麼做

  • “剛開始學烘焙,沒有經驗。就給家裏面買了號稱史上“最難打發的淡奶油”--雀巢淡奶油。慢慢悟出了一個超級簡單的方法,不到一分鐘就OK~”食材明細主料淡奶油(60g)輔料冰塊(適量)配料白砂糖(7g)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)打發奶油的做法步驟1、準備好所有的材料2、用電子...
  • 5225
專題