九轉大腸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
精鹽 :適量
白糖 :適量
辣醬 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
玉桂粉 :適量
姜 :適量
九轉大腸其實就是我們說的豬大腸,豬大腸的用途可以很多,可以製作香腸,過年過節的時候很多家庭不可缺少的一款食材,可以直接燒了吃,就是我們說的燒肥腸,這款九轉大腸很多人還是沒吃過,所以喜歡的人可以做來嚐嚐,不錯喲
主料
豬大腸 :300輔料
花椒粉 :適量精鹽 :適量
白糖 :適量
辣醬 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
玉桂粉 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.將大腸用麪粉和啤酒加一點點鹽洗清洗乾淨,放入盤內,下入開水中煮透。
2.然後切成段。
3.鍋上火,下入大腸微炸一下。
4.鍋內留底油,下入白糖炒糖色,然後下入大腸翻炒上色。
5.隨後下入姜蔥蒜末熗鍋,放入清湯,精鹽,味精,白糖,料酒,醋,辣醬,將大腸倒入鍋內用慢火烤透,加少於花椒粉,玉桂粉,淋上花椒油翻炒。
6.湯汁收幹後,撒上香菜末即可。
炒的時候一定要用慢火。
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