美味雞心粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大米 ：200
雞心 ：150

輔料

薑片 ：5
色拉油 ：1茶匙
薑絲 ：5
白胡椒粉 ：2
鹽 ：3

具體步驟

1. 準備材料。

2. 雞心用冰水浸泡1個小時，清洗乾淨，去掉外層的脂肪。加入薑片、適量冷水，一起煮到滾，撈出過清水備用；

3. 大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到軟糯，加入處理好的雞心、薑絲，大火煮10分鐘；

4. 加白胡椒、鹽調味，美味的雞心粥就做好了。

烹飪技巧

煮粥時，一定把包在雞心外的一層脂肪去掉，不然雖然吃起來口感沒有多大差別，卻造成人體膽固醇升高，影響健康。