家常魚段如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯉魚 ：中段

輔料

薑末 ：適量
蒜片 ：適量
郫縣豆瓣 ：一小勺
糖 ：適量
蔥絲 ：適量
花椒 ：少許
大料 ：少許
醋 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 魚去頭尾 蒜切片 蔥切絲 姜切小塊

2. 鍋燒乾加油

3. 豆瓣、姜熗鍋，小火把魚微煎

4. 加輔料

5. 加開水以沒過魚爲好，大火燒開。

6. 小火燜蓋八分鐘

7. 大火收汁，加一些香菜（我沒買到）

8. 乘盤上桌