美美廚房之酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：500

輔料

大蔥 ：適量
青椒 ：半個
小紅尖辣椒 ：2個
雞精 ：適量
花椒 ：8粒
醋 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.土豆，青椒切絲，蔥切絲，辣椒切段。

2.熱鍋倒入適量油，油熱後，放入幾粒花椒，待花椒炸出香味後，撈出花椒。

3.放入蔥花，辣椒，薑絲.

4.放入土豆絲，變色後，加醋。

5.放入一點點生抽。

6.放入雞精，出鍋。

烹飪技巧

1.土豆絲在烹飪前，要用涼水泡一下，這樣炒出來的土豆絲纔會酸爽好吃。2.早點放醋，土豆絲纔會脆，醋方的晚點炒出的土豆就有點面。