美美廚房之土豆絲捲餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :2個
醋 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
主料
麪粉 :200土豆 :2個
輔料
沸水 :130醋 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
1.把沸水衝入麪粉中,稍涼後和成柔軟的麪糰。
2.分成若干個小劑子,擀成薄片。平底鍋中刷少許油,把餅放入鍋中大火烙熟。
3.照這樣子把所有的餅全部烙完備用。
4.土豆切成細絲,泡水備用。
5.鍋加油燒熱後,下入土豆絲炒至斷生。
6.調入鹽,生抽和醋,翻炒均勻即可出爐裝盤。吃時用餅卷着土豆絲吃。
烙餅時要大火快烙,如果用小火,烙的時間長,就會損失很多水分,餅就會變硬。
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