烤羊排西葫蘆米飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排 ：12條
長粒米 ：500
洋蔥 ：2個
西葫蘆 ：450
中筋麪粉 ：少量
雞蛋 ：5個
牛奶 ：1升

輔料

食用鹽 ：少量
胡椒粉 ：少量
橄欖油 ：少量
來繳費 ：少量
薑末 ：少量

具體步驟

1. 在淡鹽水裏將大米沸煮8分鐘。控水。烤箱調至190℃/375℉。

2. 洋蔥過油煸至變軟，然後加入薑末、辣椒粉和西葫蘆。翻炒2分鐘後放在一邊備用。

3. 麪粉放在一個碗裏，把雞蛋全部打入。充分攪拌麪粉和蛋液。

4. 然後一點點加入牛奶，繼續攪拌直至攪成麪糊。放入鹽和胡椒粉調味，擱在一邊醒30分鐘。

5. 在烤盤裏塗上黃油或油。先倒入大米，然後放入洋蔥和西葫蘆的混合物。

6. 再把羊排擺在表層，接着倒入麪糊。烤20分鐘，然後調低至160℃/320℉的溫度，繼續烤制1個小時。立即上桌。

烹飪技巧

烤羊排屬於清真菜，外焦裏嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。本文由糧油之倉整理提供