玉盤珍饈的魚頭豆腐湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:3.11W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
魚頭 :適量
蔥段 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
主料
嫩豆腐 :適量魚頭 :適量
輔料
鹽 :適量蔥段 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.魚頭去魚鰓
2.煎至兩面金黃
3.放入一勺料酒去腥,加入水,大火燒開
4.加入豆腐、鹽、蔥段、胡椒粉煮熟即可出鍋
1、熬湯時間長,一定要20—30分鐘左右,才能看到奶白色,2、要等到熬出奶白色後再放鹽,這樣就沒有問題了,3、煎魚頭的油溫可一定要高一些,看看油的表面起煙了,這樣的溫度也就差不多了,4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/p5zjwv.html