色味俱全的蜂蜜熱狗麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：180

輔料

牛奶 ：75
黃油 ：15
發酵粉 ：3
黑芝麻 ：適量
蜂蜜 ：30
蛋液 ：20
鹽 ：2

具體步驟

1.稱好所有材料

2.將液體類（蜂蜜、牛奶、蛋液）的先匯入麪包機內

3.按照順序加入粉類的（鹽+高粉+發酵粉）

4.啓動快速揉麪

5.20分鐘後面團成型，加入黃油

6.繼續揉麪功能

7.揉出筋膜後進行基礎發酵

8.當面團發至2倍大時，手按壓不回縮

9.將麪糰分成四份，揉圓，鬆馳15分鐘

10.取一個鬆弛好的麪糰，擀成接近橢圓型，從一側向另一側捲起，收口捏緊

11.搓成細長的條狀

12.把長麪條一圈圈的繞在火腿腸上，大約4-5圈

13.放到烤箱內二次發酵

14.發酵至麪糰原來的2倍大，在表面刷上一層蛋液

15.撒上黑芝麻

16.可口的早餐自己做

烹飪技巧

1.我買的熱狗腸短了點，所以只好一條切成兩半，底部不要切斷，纔夠纏四五圈。所以熱狗腸的造型難看了點。2.搓長麪條的時候，麪糰必有足夠時間的鬆弛，否則容易回縮。如果在搓麪條的時候仍回縮，不容易搓長，可以放置繼續鬆弛一會再繼續搓長。