家常原味黃油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無鹽黃油 ：130
低筋麪粉 ：180
幼砂糖 ：20
糖粉 ：30
雞蛋 ：1枚

輔料

具體步驟

1. 將黃油切小融化到可以攪拌；然後用電動打蛋器初步打發；

2. 將糖分和幼砂糖篩入初步打發的黃油中打發至發白。

3. 分三次加入雞蛋繼續打發；

4. 篩入低筋麪粉；

5. 將麪粉拌入，拌至沒有乾粉即可；

6. 將麪糰放入裱花袋，我用的是八瓣的裱花嘴。要點：一次不要放入全部麪糰，準備一盆熱水，將裝着剩下面團的容器放入熱水，保持麪糰的柔軟，水太熱的話就要不時拿出來，不然會過軟。每次取一部分放入裱花袋，其他繼續保溫，這樣就非常好擠，一點不費勁，也更易於擠出好花型。

7. 直接將曲奇擠在鋪上油紙的烤盤上，擠的時候手向外扭轉就可以擠出菊花狀。

8. 烤箱預熱到180度，放入烤盤，設定180度，視烤箱情況以及個人喜歡的上色程度烤1020分鐘