香味四溢的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：250
青椒 ：30

輔料

乾紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
白醋 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.備好土豆

2.切絲，浸泡在冷水中，大家忽略我的刀工啊

3.青椒切絲，大蒜拍扁切末、乾紅辣椒切段

4.土豆過冷水去澱粉

5.熱鍋放油，油溫熱後，放入花椒炒香，然後把花椒撈出不要

6.油熱後，放乾紅辣椒，蒜末炒香

7.放入青椒絲翻炒，放入土豆絲翻炒幾下後加白醋（用白醋能使菜品看着色彩乾淨），放鹽，動作一定要快，再翻炒幾下，使鹽均勻

8.菜熟裝盤（我木有加醬油，大家也可以加一點老抽上點色哦）

9.酸辣脆爽的土豆絲就好了

烹飪技巧

用白醋能使菜品看着色彩乾淨