#愛美食#紅棗糯米如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅棗 ：60
糯米面 ：100

輔料

冰糖 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.將紅棗提前用溫水浸泡1小時

2.將浸好的紅棗橫切一刀，小心的挖出棗核

3.將白糖用溫水融化

4.糯米粉放入盆中，慢慢倒入適量溫糖水一邊用筷子攪拌成大顆粒

5.和成軟硬適中的麪糰

6.麪糰捏成細長條

7.切成跟紅棗個頭大小的段

8.塞入紅棗，稍微捏一下

9.做好的紅棗擺入盤中，倒入100ml溫水

10.再放幾顆冰糖進去

11.入開水鍋中火蒸15分鐘

12.蒸好的蜜棗放入盤中，澆上蒸碗裏的糖水即可

烹飪技巧

蒸的時候放點開水在裏面，蒸出來的紅棗會比較飽滿，沒有那麼多皺