營養美味的粉蒸虎皮蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.6W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔥 :適量
香油 :適量
辣椒油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
姜 :適量
粉蒸的做法是湖北常常吃到的一種菜色,用米粉蒸的方法來烹調,既少了煙燻火撩的汗流浹背,還保留了其食材的營養,更易消化,蒸出來的雞蛋更具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效。粉蒸虎皮蛋所呈現出一種樸實無華卻內涵豐富,越久越香醇的感覺。
主料
熟雞蛋 :3個輔料
五香蒸肉米粉 :適量蔥 :適量
香油 :適量
辣椒油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
姜 :適量
具體步驟
準備食材
坐鍋,到入適量食用油加熱至冒煙後放入雞蛋
炸至金黃後撈出備用
鍋內留底油,倒入蔥花和薑末
把炸好的雞蛋對半切開,然後切開的一面朝下再次煎下,煎至金黃後,翻面。注:放入蔥花是爲了讓雞蛋有蔥香味,會更好吃
準備適量蒸肉粉
把煎好的雞蛋連油帶蔥花全部倒進蒸肉米粉內,然後放入適量辣椒油 香油 鹽
撒入適量溫開水,攪拌均勻。儘量讓每個雞蛋上都均勻覆蓋米粉
坐鍋,水開後大火蒸15分鐘即可
又香又脆的粉蒸虎皮雞蛋出鍋了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/k5egyg.html