營養美味的海白蒸蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
清水 :適量
鹽 :適量
姜 :5片
海白,就是我們俗稱的蛤蜊,有着消除水腫、降低血脂的神奇功效。海白蒸蛋,又被稱作爲蛤蜊燉蛋,營養價值很高,蒸蛋鮮嫩滑溜,蛤蜊肉質肥美,湯汁濃稠,作爲菜餚或是拌在飯裏食用,都是一種非常不錯的選擇。今天,我們就要來教大家這道海白蒸蛋的製作方法啦!
主料
海白 :1斤雞蛋 :1個
輔料
青蔥 :2根清水 :適量
鹽 :適量
姜 :5片
具體步驟
海白洗淨養在臉盆裏吐砂(一個時間左右渙一次水,從復三次)
鍋內加水和幾片生薑,水亓後放入海白焯水至亓囗後撈出。
把海白拔開,有肉的一半留,另外一半不要,把有肉的海白擺
用一個小碗加入約1.5一2倍的水加入適量的鹽攪拌一下,加一個雞蛋打散,
把蛋液倒入盤中,(準備蛋液的時候加熱鍋裏的水,不要燙手,溼熱就好)放入鍋入蒸至蛋液凝結(水開後太約七至八分鐘),在七分鐘時放入一些蔥花。
完成
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