珍珠藕丸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

肉餡 ：適量
藕 ：適量
糯米（需浸泡八小時以上） ：適量

輔料

蛋清 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
胡椒麪 ：適量

具體步驟

1. 準備好肉餡

2. 藕、蔥、姜、蒜

3. 切藕

4. 將藕、蔥、姜、蒜一起剁碎

5. 把所有主、輔料一起放入盆內拌勻

6. 根據肉料多少準備好盤子，可切幾片藕鋪在盤底

7. 團好肉丸，用泡好的糯米均勻粘裹

8. 成形

9. 上蒸鍋

10. 大火蒸30分鐘

11. 出鍋

12. 成品