- “珍珠丸子是武漢有名的特色美食,過節時餐桌上必不可少的,寓意着團團圓圓。”食材明細主料豬肉(250g)江米(1碗)輔料雞蛋清(1個)蒜(5個)料酒(1勺)食用油(1勺)生抽(半勺)鹽(4g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、準備好所需的食材2、江米提前用冷水浸泡5小時以上,浸泡好的...
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- 食材明細主料牛肉(適量)豆腐(適量)冬筍(適量)糯米(適量)生粉(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)色拉油(適量)黑胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇珍珠丸的做法步驟1、原料圖。香菇洗淨去蒂切花刀(可以在香菇上抹一層簿鹽,喜歡清淡的可不抹),糯米浸泡24小時。2...
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- “這是第三次修正了,希望可以透過。”食材明細主料南瓜(適量)水磨糯米粉(適量)豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金珍珠糯米丸的做法步驟1、原料圖,南瓜忘記拍了2、放入蒸鍋大火七八分鐘蒸熟,具體時間看切的南瓜薄厚3、把蒸熟的南瓜用小勺背弄碎。4、往南瓜碎裏添加糯...
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- “戚風蛋糕並不是只會裝在戚風模具中,做一個圓胚,利用好不同的模具,戚風蛋糕的配方,也可以變化出不同口感的甜點。元寶小蛋糕,是由元寶的樣子簡化而來,半圓的形狀可以承載更多的奶油,再配上綿軟的蛋糕,簡直是小朋友的最愛,一加上表面的黑糖珍珠,搖身一變就是網紅蛋糕了,這款好吃又好...
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- 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔丁(適量)糯米(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)豬肉胡蘿蔔珍珠丸子的做法步驟1、肉打成肉泥,胡蘿蔔切碎,香蔥切末。2、加鹽合成泥,。3、糯米用清水泡半天泡軟。4、拌好的豬肉胡蘿蔔泥搓成丸子。5、做好的丸子放進溼糯米粉...
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- “炎炎夏熱,時而都會沒胃口。這個時候適合吃一些清爽適口的小菜。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,對預防高血...
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- “雞蛋仔加了木薯粉會有糯糯的口感,外殼的邊緣脆脆的。用了奶茶奶蓋代替傳統的芝士奶蓋,微甜不會很膩,還有淡淡的茶香。一口雞蛋仔+奶茶奶蓋+冰涼的雪糕,絕配啊!”食材明細主料低筋麪粉(140g)細砂糖(55g)玉米油(60g)木薯粉(20g)泡打粉(4g)雞蛋(2只)牛奶(65g)清水(45g)奶蓋黑糖珍珠(適量)淡奶油(20...
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- 食材明細主料大米(300g)豬肉糜(100g)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)油(適量)小蔥(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)珍珠丸子的做法步驟1、大米洗淨瀝乾水分備用2、肉糜中加入小蔥,鹽,雞蛋3、用筷子沿同一方向攪拌4、由於我加了一個雞蛋,有點太稀了,加點生粉5、再用筷子沿同一方向攪...
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- “微甜的黑糖漿、Q彈的珍珠搭配純牛奶確實挺好喝的,適合我這種嗜甜食卻不喜歡太甜的孩煮。每粒珍珠都是自己親手搓的,超有成就感有木有?!如果你也是喜歡微甜的飲料,不妨嘗試一下哦。”食材明細主料木薯粉(170g)細砂糖(適量)牛奶(適量)黑糖(50g)水(135g)糖漿黑糖(80g)水(100g)甜味(口味)煮(工藝)...
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- 食材明細主料麪粉(500克)輔料土豆(1個)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆珍珠湯的做法步驟1、準備材料:麪粉500克(根據人數自定)土豆一個噴壺2、用噴壺向麪粉中噴水,麪粉表面潮溼,就用筷子隨意撥弄。形成珍珠大小的疙瘩。重複此動作,直到認爲適合的量爲止。...
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- 食材明細主料麪粉(半碗)雞蛋(一個)菠菜(一顆)黃瓜(五薄片)瘦肉(一小塊)輔料玉米油(適量)鹽(適量)醬油(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兒童版珍珠湯的做法步驟1、青菜切丁,肉切碎備用。2、取半碗麪粉,麪粉加水和成稠狀。(此步忘記照相了)3、水燒開放入肉,水開肉撈出。4、另放水,加入肉。...
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- “估計很多媽媽都跟我一樣買過粒粒面、星星面。今天讓你get√一道新技能。不用買,用小米來做粒粒面,營養不輸買的哦!粒粒面不是通常那種長長的面,也不是形狀各異的意大利麪,就是一粒一粒的面,我好廢話哦。我的微信公衆號:yzmmfood,每天都有親手製作的寶寶營養餐。小米容易消化,很...
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- “在你的印象裏,面都是條狀的麼?那今天就給你一個小驚喜。酸甜珍珠面,不僅顏色搭配十分吸引人,口感也酸酸甜甜,麪食勁道,營養也十分豐富,11個月以上的寶寶都可以吃,非常是和這個初夏的季節哦!”食材明細主料胡蘿蔔(1小段)番茄(1個)四季豆(適量)熟雞肉(適量)麪粉(50g)輔料綠達山茶油(適量)酸甜(...
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- “家有小吃貨,就得變着法子做各式各樣的營養美食吸引小盆友的眼球,這款晶瑩剔透的珍珠丸子不僅好看還非常美味,看似複雜,實則簡單,動起手來,爲家人分享自己的喜悅吧!”食材明細主料前腿肉(300克左右)糯米(200克左右)枸杞(適量)蔥(兩根)馬蹄(三個)輔料鹽(適量)生抽(1匙羹)料酒(1匙羹)蠔油(1匙羹)香...
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- “某日想喝奶茶,卻發現沒有珍珠,網上有售,怕添加劑,於是自己動手製作。”食材明細主料木薯澱粉(100克)輔料紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制珍珠的做法步驟1、取木薯澱粉100克。2、紅糖適量,紅糖多珍珠顏色就深,我用了兩勺。3、80克水中放入紅糖燒開,衝入粉中。4、用...
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- “吃菜不但要講究營養,更要講究美色和美味,我用紅椒、黃椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉餡做了這款【五彩榨菜珍珠丸子】,這款菜不但有蔬菜的各種維生素,也有肉的蛋白,成品稍微用菜葉裝飾一下,就能耳目一新,如果有客人來,蒸鍋一籠蒸個【五彩榨菜珍珠丸子】,一籠蒸個【剁椒魚頭】或者粉...
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- 食材明細主料大米(一碗)小米(半碗)五花肉(200克)輔料胡蘿蔔(一小段)木耳(幾片)配料鹽(少許)糖(少許)老抽(少許)生抽(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠丸子的做法步驟1、先將蔥花用香油泡上,然後將木耳切碎,胡蘿蔔磨成泥,五花肉切成石榴子大小,拌入鹽老抽生抽糖,姜花椒泡的水慢...
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- “在湖北所有的筵席上都離不開蒸菜,過日子要蒸蒸日上嘛,而在年夜飯上必不可少的丸子更象徵着全家團圓喜悅的心情,因此這道造型美觀,寓意吉祥的珍珠丸子算的上是湖北團圓宴餐桌上的必備菜餚之一。別小看這小小的珍珠丸子,它是很多人記憶中逢年過節纔會做的一道菜,很懷舊的味道,帶...
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- “如果說這個世界上有神馬女人是讓我永遠琢磨不透的,那就是蘇,她是個極度複雜的混亂體。蘇是個沉靜的女人,坐在午後的陽光裏,一本書,一杯茶,靜若處子,除了忽閃的睫毛,從側面看,就如一幅靜物寫生,讓人心動。我喜歡和蘇聊天,蘇是世界上最好的傾聽者。無論你心情如何糟糕,無論你有多麼憤...
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- “其實過年吃多了雞鴨魚肉~~患換着吃點麪食也是種美味,麪條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等;麪條一詞是後來纔有的;據考證,我國麪條起源於漢代,至今已有2000多年的歷史,因麪條要在“湯”中煮熟,所以又叫“湯餅”。早期的麪條有片狀的、條...
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- “圓嘟嘟的泡芙搭配雪白的珍珠糖點綴,更顯可愛。一口咬下去,隨着滑潤的內餡在嘴中爆開,甜蜜的幸福瞬間溢滿心田.....”食材明細主料低筋麪粉(120克、)雞蛋(4個)黃金奶酪粉(10克)杏仁粉(10克)牛奶(150毫)水(50毫升)無鹽黃油(90克)鹽(1克)輔料珍珠糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)珍...
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- “這是一道簡單易做的湖北家常菜,肉糜中加入豆腐、玉米,都是非常好的選擇,一是解油膩,二是口感更豐富,三是健康,秋冬季還可以加蓮藕、荸薺,很滋養腸胃。”食材明細主料牛肉(300克)輔料香米(300克)豆腐(50克)玉米粒(適量)胡蘿蔔(1根)雞蛋(1個)配料蔥(少許)姜(少許)鹽(少許)料酒(適量)胡椒(適量)花椒(少許...
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- “我們武漢有很多特色菜和風味小吃。今天就給大家推薦一道簡單好吃的---珍珠豆腐圓子。”食材明細主料老豆腐(一塊(1斤3兩左右))輔料五花肉(7兩左右)雞蛋(兩個)荸薺(兩個)糯米(適量)配料生薑(適量)鹽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)珍珠豆腐圓子的做法步驟1、老豆腐切成...
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- “拿手菜,不是大飯店可以比擬的!肉嫩,蛋香,糯米軟糯,不是一般好吃。食材天然,無添加!”食材明細主料豬肉(200克(三七肥瘦))糯米(100克)蛋黃(4個)輔料醬油(一勺)蛋清(一個)鹽(酌量)花生油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金珍珠丸子的做法步驟1、鹹蛋黃一個分成四份。2、豬肉放醬油,鹽,蛋...
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- ““週末收拾廚房居然發現一袋小西米,就用它和紫薯做了一道妖豔的泥””食材明細主料紫薯(1個)小西米(3g)牛奶(150g)輔料白糖(20g)涼開水(100g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)珍珠紫薯泥的做法步驟1、食材備好2、紫薯入鍋蒸20分鐘3、蒸熟後取出加入白糖4、加上牛奶放入料理機打成...
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