美味的蝦米炒萵苣絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦米炒萵苣絲味道鮮美，口感清脆，可謂是老少皆宜。所需要的食材主要爲萵筍、胡蘿蔔、蝦米。萵筍營養價值豐富，味道鮮美，口感清脆，長期食用可以補充人體所需營養物質，特別是對於奶水缺少的人來說，大量食入萵筍有助於下奶。萵筍、胡蘿蔔、蝦米三者的搭配不僅營養而且美味。

主料

萵筍 ：400
胡蘿蔔 ：半個
蝦米 ：30

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

準備材料，萵筍、胡蘿蔔切絲，蝦米泡水待用。

熱鍋裏放油，蔥粒爆香。

放入胡蘿蔔煸炒。

胡蘿蔔炒勻後放入萵筍快速煸炒。

放入蝦米，再放少許鹽，因爲蝦米本身有帶鹹，所以鹽只放一點點。

再放少許味精。

最後勾芡。

擺盤上桌。

烹飪技巧

萵筍以色青爲佳，這樣炒出來的菜纔有清香味，不宜炒過熟。