雪耳山藥煲豬蹄如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
銀耳 :適量
山藥 :適量
胡蘿蔔 :適量
新鮮香菇 :適量
薑片 :少許
蔥花 :少許
雞精 :少許
白胡椒粉 :少許
主料
豬蹄(前爪) :2個銀耳 :適量
山藥 :適量
胡蘿蔔 :適量
新鮮香菇 :適量
薑片 :少許
蔥花 :少許
輔料
鹽 :少許雞精 :少許
白胡椒粉 :少許
具體步驟
1. 仔細清洗豬蹄,並去除多餘的**,放到開水裏氽至水開,放涼後,放入砂鍋里加足量冷水,姜塊,蔥結大火煲開後轉小火煲至湯濃軟爛;銀耳用溫水泡發備用
2. 山藥胡蘿蔔切滾刀塊,香菇切塊,銀耳摘成小朵,在煲至9成熟的湯裏先下入雪耳山藥及胡蘿蔔,調入鹽,繼續煲10鍾以上,食材軟爛後加入香菇再次煲5分鐘,撒上蔥花及白胡椒粉,雞精即可。
豬蹄一定要處理趕緊
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