色味俱全的番茄炒菜花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：1個
菜花 ：400

輔料

醬油 ：適量
綿白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.菜花摘成小塊，洗淨瀝水，

2.平底鍋中加少許底油，中火加熱，下入菜花，

3.炒至菜花變軟後關火，

4.番茄去皮後切成塊，

5.炒鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，

6.下番茄翻炒，

7.加1小勺鹽，1小勺白糖，

8.加少許醬油，

9.用鏟子不斷攪動，熬成番茄醬，

10.下入菜花，

11.翻炒均勻後關火。

烹飪技巧

炒番茄時加入鹽，可以令番茄中的湯汁快速滲出，更快熬成番茄醬。