家常菜酸菜魔芋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魔芋 ：350
老酸菜 ：一片

輔料

酸豆角 ：三根
酸蘿蔔皮 ：一片
鹽 ：適量
花椒麪 ：適量
酸辣椒 ：三個
味精 ：適量

具體步驟

1.魔芋切條

2.魔芋開水下鍋，水再次燒開後焯水約五分鐘

3.酸菜切絲，辣椒，酸豆角，蘿蔔皮切碎粒

4.熱鍋下油，油溫約五成熱時就倒入切好的酸菜類

5.酸菜香味出來後倒入焯水後的魔芋，大火煮約五分鐘，加入適量鹽，味精，花椒麪即可出鍋

烹飪技巧

鹽的分量要根據酸菜的酸味加入食鹽，建議先嚐嘗味道後斟酌着加入鹽