芒果冰激凌糉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糯米 ：250
糉葉 ：10張

輔料

中型芒果 ：1個

具體步驟

1. 糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水；

2. 糉葉提前一小時用清水浸泡，糉葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中；

3. 取出芒果肉，切丁；

4. 取兩張糉葉重疊，捲成細圓椎形；

5. 放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙；

6. 放入適量芒果丁；

7. 加滿糯米，壓實；

8. 糉葉壓着糯米折回，將糯米包住；

9. 將糉葉抽緊，包成形似冰激凌的細椎形糉子；

10. 用棉線將糉子綁緊；

11. 湯鍋放足量水，大火燒開，放入糉子；

12. 大火煮一個小時左右，關火，將糉子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。

烹飪技巧

1．糯米一定要提前浸泡，並儘量延長浸泡時間，否則米硬不利於孩子消化；2．每個糉子儘量包得小巧一些，免得孩子一次吃不了；3．水果可以根據喜好任意更換，但最好選擇硬一點的水果，不要使用容易軟爛的果肉。