家常菜炒南瓜藤如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
朝天椒 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
主料
南瓜藤 :500輔料
油 :適量朝天椒 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
1.將南瓜藤處理乾淨,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留
2.處理乾淨的藤用水清洗乾淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁
3.鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香
4.隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒
5.炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可
處理南瓜藤,要一點一點把杆外面那層絨毛絲剝下來,要剝乾淨,口感纔好而嫩。
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