自制銀魚蛋餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
豆渣 :100
色拉油 :適量
銀魚 :100
主料
雞蛋 :2個輔料
細鹽 :適量豆渣 :100
色拉油 :適量
銀魚 :100
1.將銀魚,豆渣及雞蛋還有蔥花,混在一起。
2.熱鍋加油。
3.在銀魚蛋糊中加入適量細鹽。
4.將拌均的銀魚蛋糊下鍋,煎至單面凝固。
5.再翻面煎至另一面凝固。
6.出鍋後切片既可。
銀魚用冷水微泡後,再瀝水跟雞蛋拌在一起,這樣子煎制後銀魚更嫩口。
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