「首發」銀魚雞蛋蔥花餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :200
銀魚乾 :20
鹽 :3
香蔥 :一根
主料
雞蛋 :2個麪粉 :200
銀魚乾 :20
輔料
植物油 :適量鹽 :3
香蔥 :一根
1.主料:銀魚、雞蛋、麪粉輔料:植物油、鹽、香蔥
2.把銀魚侵泡30分鐘洗淨撈起瀝乾水分
3.切末
4.香蔥洗淨切末
5.雞蛋打散拌均勻
6.麪粉里加雞蛋液、水,香蔥、銀魚末拌均勻
7.加鹽
8.在加植物油
9.拌均勻成厚糊
10.平底鍋燒熱,加植物油,油熱5成,舀一勺麪糊 ,晃動鍋底,使麪糊均勻鋪在鍋底
11.麪糊定型後,輕輕晃動鍋底,把餅翻面,繼續煎到兩面金黃色撈起
銀魚一定的切末,這樣均勻在鋪在雞蛋餅裏雞蛋餅喜歡吃厚一點的少加水,拌成厚麪糊喜歡吃薄薄的雞蛋餅,多加水成稀麪糊喜歡吃油膩的雞蛋餅,翻面時刷植物油即可
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