下飯的茄汁杏鮑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
番茄 :1個
杏鮑菇 :1個
老抽 :適量
玉米澱粉 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
香油 :適量
綿白糖 :適量
高良薑 :適量
主料
肉泥 :80番茄 :1個
杏鮑菇 :1個
輔料
生抽 :適量老抽 :適量
玉米澱粉 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
香油 :適量
綿白糖 :適量
高良薑 :適量
1.準備食材(番茄忘了放進去)
2.杏鮑菇切6mm厚,中間再切一刀(不要切斷)
3.蔥、姜切碎放肉泥碗裏
4.加生抽、香油、胡椒粉順一個方向攪打上勁
5.調好的肉泥餡加到杏鮑菇裏
6.油溫6成熱時下杏鮑菇炸制
7.炸至表面微黃
8.盛出備用
9.番茄去皮切小塊
10.備好水澱粉,調料汁(生抽、老抽、糖)
11.鍋中倒小半碗水放入切好的番茄
12.小火慢慢煮至出番茄汁
13.倒入調料汁
14.再倒入水澱粉熬至起泡有粘稠度關火
15.澆在炸好的杏鮑菇上即可
熬番茄汁不需要用油炒番茄,直接用水煮就可以了。煎杏鮑菇的時候要用小火慢慢煎制
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