自制培根芝士漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾酵母 ：1小勺
奶粉 ：1小勺
水 ：75
細砂糖 ：20
雞蛋液 ：10
高筋麪粉 ：140
黃油 ：15
芝麻 ：少許

輔料

培根 ：4條
沙拉醬 ：適量
鹽 ：適量
芝士片 ：4片
雞蛋 ：4個
生菜 ：適量
西紅柿 ：1個

具體步驟

1.將高筋麪粉，奶粉，鹽，雞蛋，水，酵母，細砂糖攪拌均勻。揉成麪糰，在加上黃油揉至擴 展階段

2.麪糰揉至擴展階段後，蓋上保鮮膜進行發酵麪糰發酵到2.5倍大

3.排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

4.把中間發酵好的麪糰再滾圓放入烤盤，在烤盤底部放一盤開水，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鐘。

5.發酵到2倍大，在表面刷一層全蛋液，撒一些白芝麻。

6.放入預熱好的烤箱烤焙。170度，約20分鐘。

7.生菜切絲 西紅柿切成4片

8.培根在煎鍋中煎熟

9.把雞蛋煎成荷包蛋

10.漢堡胚從中間切開，抹上沙拉醬

11.依次放上生菜 培根 雞蛋 西紅柿片 芝士片即可

烹飪技巧

餡料可以換成自己喜歡的，建議要營養搭配