#美食記#炒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
大蔥 :適量
油 :適量
姜 :適量
西紅柿 :50
青辣椒 :20
大蒜 :適量
主料
紫皮茄子 :300輔料
鹽 :適量大蔥 :適量
油 :適量
姜 :適量
西紅柿 :50
青辣椒 :20
大蒜 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨
2.切成簿片
3.改刀切成粗絲放在鹽水裏泡一下撈出
4.蔥薑蒜切成小圈
5.青椒洗淨切絲備用
6.西紅柿洗淨
7.切成小片備用
8.鍋裏放油下蔥姜炒香下茄子絲翻炒
9.下西紅柿片翻炒均勻
10.加鹽攪勻
11.下入大蒜翻炒加水少許
12.下入青辣椒絲翻炒均勻炒熟後關火
13.裝盤
茄子切完後用淡鹽水泡一下,去掉黑水。
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