美味家常回鍋肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :400
蒜苗 :三根
食鹽 :適量
豆瓣醬 :一大勺
食用油 :適量
老抽 :三小勺
主料
三線肉 :一斤青椒 :400
蒜苗 :三根
輔料
料酒 :兩勺食鹽 :適量
豆瓣醬 :一大勺
食用油 :適量
老抽 :三小勺
具體步驟
1. 把肉入鍋加水煮,煮個九成熟就好了,然後切成片
2. 青椒洗淨,切成菱形狀,備用
3. 蒜苗切段備用
4. 鍋燒熱後入油,加入蒜片,肉;再入少許料酒;放入豆瓣醬,老抽
5. 把炒卷的肉推一旁,倒入青椒炒至六成熟時;
6. 混合肉跟青椒,炒一會兒後加入蒜苗,翻炒一分鐘後加鹽,裝盤,搞定。
1.青椒要少炒一會兒,青椒才脆,肉才卷,才香2.炒蒜苗時,先放莖,炒一會會後再放葉,這樣容易熟一些。
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