美味抹茶麻薯軟曲奇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘
麻薯粉 :50
糯米粉 :100
玉米澱粉 :10
牛奶 :100
紅豆 :少量
黃油 :少量
糖 :少量
美味抹茶麻薯軟曲奇,一道很營養的下午茶,而且抹茶中的揮發油清香芬芳,飲之令人心曠神怡,能夠有效的提神醒腦。而健脾養脾、養胃健胃、有助發育,做出來的抹茶麻薯軟曲奇絕對是老少皆宜的飯後甜點,無聊的時候做一道抹茶麻薯軟曲奇,聞着抹茶的香味,吃着曲奇的甜味。
主料
抹茶粉 :10麻薯粉 :50
糯米粉 :100
玉米澱粉 :10
牛奶 :100
紅豆 :少量
輔料
餅乾 :少量黃油 :少量
糖 :少量
具體步驟
1.準備麻薯用料,麻薯漿除黃油外,混合攪拌均勻,過篩一遍,蒸20分鐘左右,蒸好後加入黃油,揉至麻薯與黃油融爲一體~ 繼續揉,揉至光滑 冷藏,準備餅乾材料,黃油軟化,加入細砂糖,混合均勻
2.牛奶與淡奶油攪拌均勻,黃油中,少量多次加入牛奶與淡奶油,打發,低筋麪粉與抹茶粉混合均勻,篩入打發好的黃油中,混合成麪糰,麻薯分10克一份,加入蜜紅豆包好,餅乾麪糰分20克一份,按扁,加入麻薯餡,包好放入烤箱,180°20分鐘左右。
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