甜品金絲沙律蜜瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

金絲沙律蜜瓜，這道甜品有蜜瓜的香甜，有土豆的酥脆，加上沙拉醬的味道，口感特別好，特別適合飯後當甜點吃。這款甜品沙拉原本是做給年夜飯的甜品，結果可以選的太多，今年就沒有做這道甜品，年過完了適當的吃一些甜食也是可以的。據說甜的東西可以讓人愉悅。不過怕胖的各位還是要少吃哦。

主料

哈蜜瓜 ：200
土豆 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

沙拉醬 ：適量
精鹽 ：適量
法芥 ：適量
脆炸粉 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1、把哈蜜瓜去皮，切成段粘上澱粉；土豆切細絲浸洗待用；

2、鍋中加入色拉油燒至五層熱，下入土豆絲炸至起鬆，待金黃色酥脆時撈出控油，將炸油離火留用；　　

3、取一個雞蛋和麪粉、脆炸粉、澱粉調和成三和糊，將另一個雞蛋蛋黃和沙拉醬、法芥、精鹽攪拌在一起備用；

4、將炸油繼續放置火上燒熱，把哈蜜瓜掛滿三和糊，逐個下入鍋中炸至金黃色撈出控油；

5、把炸好的哈蜜瓜全部粘滿用雞蛋黃、沙拉醬、法芥、精鹽調至的醬料，然後再逐一滾上土豆鬆，裝在盛器內即可。

烹飪技巧

土豆絲切的要均勻，切好後用清水浸洗，將土豆粉沖掉，炸出來的土豆鬆纔夠鬆散。